Que mange *vraiment* la vache ?

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Harold
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Que mange *vraiment* la vache ?

Messagepar Harold » 03 nov. 2017, 21:23

Bonjour,

Je viens de lire les pages que vous consacrez dans Jamais seul à l'alimentation de la vache : son hétérotrophie n'est pas celle qu'on croit, comme vous l'expliquez de façon convaincante : en gros, la vache réalise un élevage performant de microorganismes qui la nourrissent, & dont elle se nourrit. Pourriez-vous indiquer les références que vous avez utilisées sur ce sujet ?

Par ailleurs, je m'interroge sur la mise en place de cette association : le lait de vache contient-il l'équivalent des Human milk oligosaccharides ? Que sait-on des étapes de l'installation du microbiote digestif, des variations de sa productivité autour du moment du sevrage ? Je suis là aussi preneur de références sur ces aspects de la nutrition et du développement de la vache...

Enfin, je me demandais dans quel mesure le processus de domestication, et l'élevage lui-même, avaient eu un effet mesurable sur certains de ces aspects nutritionnels, par exemple du fait de la sélection de variétés laitières, de la perturbation du tempo des relations mère-petit et de la durée de la lactation, de l'alimentation stéréotypée, de l'élevage en stabulation, etc..

merci d'avance, bien cordialement,

Harold Lopparelli

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