12 résultats trouvés

par Dominique LARROUY
30 avr. 2010, 15:55
Forum : D. LARROUY (2010)
Sujet : Bactéries et obésité
Réponses : 3
Vues : 2380

Re: Bactéries et obésité

Bonjour, Les matières graisses hydrogénées sont des matières grasses saturées. Leur consommation excessive est considérée comme néfaste pour l'appareil cardiovasculaire. On peut se demander l'intérêt de saturer une matière grasse insaturée: c'est pour éviter son rancissement (oxydation). Les sirops ...
par Dominique LARROUY
30 avr. 2010, 14:25
Forum : D. LARROUY (2010)
Sujet : Les adipocytes
Réponses : 1
Vues : 1005

Re: Les adipocytes

Bonjour, Les premiers éléments de réponse à vos questions ne sont connus depuis 2008 grâce aux travaux d'une équipe suédoise qui a réussi a déterminer le taux de renouvellement des adipocytes en exploitant les traces de 14C contenus dans l'ADN des adipocytes provenant des explosions nucléaires à l'a...
par Dominique LARROUY
29 avr. 2010, 19:02
Forum : D. LARROUY (2010)
Sujet : Dopage génétique
Réponses : 1
Vues : 1096

Re: Dopage génétique

Bonjour, Je suis désolé mais cette question sort de mes compétences. Je vous invite à consulter le site de l'agence mondiale de lutte contre le dopage qui a fait récemment un bilan de la situation. http://www.wada-ama.org/fr/Science-et-medecine/Activites-scientifiques/Symposium-de-Saint-Petersbourg-...
par Dominique LARROUY
26 avr. 2010, 13:07
Forum : D. LARROUY (2010)
Sujet : Indices glycémiques
Réponses : 1
Vues : 1012

Re: Indices glycémiques

Bonjour, L'index glycémique est en effet plus pertinent que la notion de sucre rapide ou lent. Les édulcorants ne sont pas toxiques mais sont peu utiles. Leur usage dans le cadre d'une alimentation trop calorique ne fera pas baisser significativement le nombre de calories ingérées (ni le poids du co...
par Dominique LARROUY
18 avr. 2010, 08:35
Forum : D. LARROUY (2010)
Sujet : Expérience du "foie lavé"
Réponses : 1
Vues : 2211

Re: Expérience du "foie lavé"

Bonjour, Le foie possédant une enzyme capable de déphosphoryler le G6P, il peut sécréter du glucose. Le muscle ne possédant pas cette enzymze ne le peut pas. Voilà pour la théorie. Quand on fait ces expériences en classe on travaille sur des tissus très endommagés. Il y a fort à parier que sur ces m...
par Dominique LARROUY
18 avr. 2010, 08:21
Forum : D. LARROUY (2010)
Sujet : Réserve en glycogène dans les muscles
Réponses : 1
Vues : 1171

Re: Réserve en glycogène dans les muscles

Bonjour, Le muscle utilise en premier ses réserves de glycogène mais celle ci sont limitées. On considère qu'un exercice à 75% de la VO2max épuise totalement le glycogène des quadriceps en 1h30. La transition entre les deux sources de glucose est progressive. Un exercice de faible intensité utilise ...
par Dominique LARROUY
18 avr. 2010, 08:03
Forum : D. LARROUY (2010)
Sujet : Les traitements
Réponses : 1
Vues : 1111

Re: Les traitements

Bonjour, Alli est un inhibiteur de la lipase pancréatique (orlistat). Il empêche donc l'hydrolyse des triglycérides, préalable à leur absorption. C'est la version "grand public" du Xénical disponible sur prescription médicale. Ses effets secondaires sont nombreux et désagréables. C'est le ...
par Dominique LARROUY
26 mars 2010, 09:02
Forum : D. LARROUY (2010)
Sujet : Lipolyse
Réponses : 1
Vues : 1121

Re: Lipolyse

Bonjour, La lipolyse adipocytaire est particulièrement active pendant le jeûne et pendant l'exercice physique. Au cours du jeûne c'est principalement la chute de la concentration plasmatique d'insuline qui est responsable de la stimulation de la lipolyse (par levée d'un frein antilipolytique). Le gl...
par Dominique LARROUY
26 mars 2010, 08:35
Forum : D. LARROUY (2010)
Sujet : Obésité et diabète type II chez l'enfant
Réponses : 1
Vues : 1113

Re: Obésité et diabète type II chez l'enfant

Bonjour, Des prédispositions génétiques peuvent favoriser le diabète mais il ne fait aucun doute que l'augmentation du nombre de sujets diabétiques résulte des conditions de vie et en premier lieu de l'obésité, y compris chez l'enfant. Le lien entre obésité et diabète est avéré mais imparfaitement c...
par Dominique LARROUY
11 mars 2010, 15:52
Forum : D. LARROUY (2010)
Sujet : Bactéries et obésité
Réponses : 3
Vues : 2380

Re: Bactéries et obésité

Bonjour, Vous faites certainement référence à l’éditorial de Didier Raoult (Probiotics and obesity : a link ?) paru dans la revue Nature Reviews Microbiology en septembre 2009. Dans cet éditorial, D Raoult fait un rapprochement entre le fait que l’obésité s’accompagne d’une modification de la flore ...
par Dominique LARROUY
10 mars 2010, 10:24
Forum : D. LARROUY (2010)
Sujet : La verité sur les matières grasses
Réponses : 1
Vues : 1337

Re: La verité sur les matières grasses

Bonjour, Il faut distinguer les apports caloriques des aliments des effets qu'il peuvent avoir par ailleurs. La densité énergétique des matières grasses étant très élevée il ne fait aucun doute qu'une alimentation trop grasse sera souvent trop calorique. L'obésité résultant d'apports énergétiques su...
par Dominique LARROUY
10 mars 2010, 09:48
Forum : D. LARROUY (2010)
Sujet : Effort et appétit
Réponses : 1
Vues : 1199

Re: Effort et appétit

Bonjour, Un exercice long et/ou intense épuise les réserves de glycogène (musculaire et hépatique). La période qui suit l'exercice est mise à profit pour reconstituer ces réserves. On admet qu'il faut environ 48h pour reconstituer les réserves musculaires épuisées par un exercice. Encore faut-il que...

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